Resumo direto
Pão low carb sem glúten é uma categoria específica — combina dois critérios independentes. A maioria dos pães sem glúten comerciais usa farinha de arroz ou polvilho: sem glúten, mas com 28–35g de carbs por porção. O Bready resolve os dois: certificado sem glúten com 5,5–5,8g de carbs por porção de 20g de pó seco. É o único produto da linha que cumpre simultaneamente sem glúten, low carb e alta proteína (15g preparado com ovo).
Pão sem glúten é automaticamente low carb?
Não. São critérios independentes. Tapioca, pão de arroz e polvilho são sem glúten mas têm IG alto e 28–35g de carbs por porção. Pão low carb sem glúten existe mas é menos comum no mercado — o Bready é uma das opções com melhor perfil dos dois critérios.
Qual base usar para fazer pão low carb sem glúten em casa?
Farinha de amêndoas (~6g net carbs/100g) e farinha de coco (~8g net carbs/100g) são as bases caseiras mais low carb e naturalmente sem glúten. Psyllium em pó ajuda a dar estrutura sem adicionar carbs. Para máxima praticidade com resultado garantido, Bready elimina a necessidade de combinar ingredientes.
Bready resolve essa necessidade
Sem glúten · Sem lactose · 12–15g proteína · Pronto em minutos