Certificado sem glúten, sem farinha de trigo — crocante na máquina ou na air fryer.
O Bready Waffle é certificado sem glúten — não contém trigo, centeio ou cevada. A base proteica é ervilha, com farinha de aveia sem glúten como complemento. Para celíacos, vale a mesma ressalva de todos os produtos Bready: a aveia usada é certificada sem glúten, mas um subgrupo de celíacos (~5–10%) pode reagir à avenina, proteína própria da aveia, independente da certificação. Para a maioria, o produto é seguro.
Waffle convencional é feito com farinha de trigo, que dá crocância e estrutura. Versões sem glúten do comércio geralmente usam amido de milho, polvilho ou farinha de arroz — pobres em proteína e com alto índice glicêmico. O resultado é um waffle sem glúten com perfil nutricional próximo do original: alto em carboidratos, baixo em proteína.
O Bready Waffle resolve pela base: proteína de ervilha + aveia sem glúten + IMO de tapioca criam um waffle com 15g de proteína por porção preparada, sem glúten, com crocância real na máquina.
| Alérgeno | Presente | Observação |
|---|---|---|
| Glúten (trigo/centeio/cevada) | Não contém | Certificado na embalagem |
| Aveia | Contém (sem glúten) | Farinha de aveia sem glúten. Ver nota sobre avenina para celíacos. |
| Lactose | Não contém | Sem derivados lácteos na fórmula |
| Ovo | Pode conter | Declarado "pode conter ovo" — ovo é adicionado no preparo |
| Soja | Não contém | — |
| Base | Sem Glúten | Proteína | Carbs | Crocância |
|---|---|---|---|---|
| Farinha de arroz + polvilho | ✓ | ~2g | ~35g | Razoável |
| Farinha de amêndoas | ✓ | ~6g | ~8g | Boa |
| Banana + aveia s/ glúten + ovo | ✓ | ~9g | ~35g | Razoável |
| Bready Waffle + ovo + azeite | ✓ Certificado | ~15g | ~7g | Boa (máquina) |
Certificado Sem Glúten · Sem Lactose · 15g proteína preparado · 6,7g carbs