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Bolo Sem Glúten · AlimentoProteico

📡 Bolo Sem Glúten de Microondas

Mug cake proteico sem glúten em 90 segundos a 5 minutos — sem forno, sem forma.

90s–5min
preparo
12g+
proteína
1 caneca
toda louça
Sem
glúten

Resumo direto

Bolo sem glúten de microondas com Bready: Bready Brownie (30g + água, 90 segundos) ou Bready salgado + ovo (3–5 min) em caneca ou ramequin. Ambos são certificados sem glúten, sem lactose, e entregam 12–21g de proteína. O microondas não produz casquinha — textura de mug cake úmido, mais próxima de brownie ou bolo de pote do que bolo de forno.

Duas versões — doce e salgada

Versão Ingredientes Tempo Proteína Carbs
Doce (Brownie) 30g Bready Brownie + 40–50ml água 90 seg 12g 4g
Doce ampliado 30g Brownie + 1 ovo + água 2–3 min 18g 4g
Salgado 20g Bready salgado + 1 ovo 3 min ~21g ~6g

Passo a passo — mug cake sem glúten

Etapa Brownie (doce) Salgado
Medir 30g Bready Brownie 20g Bready salgado
Misturar + 40–50ml água. Massa espessa. + 1 ovo inteiro. Misturar bem.
Recipiente Caneca 250ml+ apta microondas Caneca 250ml+ apta microondas
Microondas 90 segundos potência alta 2–3 minutos potência alta
Aguardar 1–2 min antes de consumir 1–2 min antes de consumir

Complementos para o mug cake sem glúten

Para elevar a experiência sem sair do sem glúten:

  • Frutas vermelhas (50g): por cima antes de servir — contraste ácido com o chocolate
  • Pasta de amendoim (15g): adicionar à massa antes do microondas ou por cima
  • Cacau em pó (5g): misturar à massa do Brownie para intensificar o sabor de chocolate
  • Canela + baunilha: para a versão salgada virar bolo doce, adicionar à massa antes

Verifique se os complementos são sem glúten para manter a restrição.

Bolo de microondas fica cru por dentro?
O centro do mug cake fica úmido — isso é a textura esperada, não indica produto cru. Em potência padrão (800–1100W), 90 segundos para o Brownie e 3 minutos para os salgados são suficientes para cocção segura. O ovo e o ovo em pó atingem temperatura segura nesse tempo.
Posso fazer em ramequin de vidro?
Sim — vidro temperado apto para microondas funciona bem. Evite vidro decorado com dourado ou metálico (pode causar faíscas). Ramequin de porcelana também funciona. O silicone é outra opção — facilita desenformar para servir.

Produto de referência: Bready Brownie

12g proteína · 90 segundos · Só água · Sem glúten · Sem lactose

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Outras variações de bolo sem glúten

Proteico Sem Lactose